【安心してゆっくり眠りたい時のごはん】ゆり根の炊き込みごはん

こんにちは。
ペットのごはんアドバイザーの阿部です。

台風19号から１週間がたちました。
見慣れた風景がかわり、
季節も変わりました。
お天気もすっきりしない日が続いています。

こんな日は、気持ちが晴れやかにはなかなかなれません。
少しでも心が穏やかに過ごせるようにと、
自分にも言い聞かせています。

今日紹介したい食材は「ゆり根」。



関西ではよく食べられているようですが、
こちらでは、以前はあまり見かけない食材でした。
昨年、薬膳教室の調理実習で使おうと思った時に、
どこで買ったらいいか、思案しました。
が、いつものスーパーに置いてありました。
長野でも、身近に手に入るようになって、嬉しいです。
そして、今年もスーパーの棚に並び始めました。

こんな時だから、知っていただきたいと思います。
ゆり根には、
「安神（あんじん）効果」があります。

「安神」の意味は、精神的な不安や情緒不安を取り除き、不眠や動悸などを改善していく事で
中医学で使われている言葉です。



炊飯器にお米といつもの分量の水を入れました。
その後、ゆり根、舞茸、鶏のむね肉をのせました。
炊飯器が小さいので、むね肉を切りましたが
入れば丸のままでも良いと思います。

ゆり根には、他にも咳やのどの渇きを改善したり、
お肌の乾燥も改善する効果があるようです。




少し色味が地味でした。
たまにはこういうのも大丈夫。
ありですね。



犬のごはんと



猫のごはんと。

同じようによそっています。

もちろん、飼い主さんにもそのまま食べていただけます。
塩をひとふりして、召し上がれ。

ゆり根はほくほくして、甘くておいしいです。
そして、心を穏やかにしてくれます。
よく眠れないなというとき、食べてみるのもお勧めです。


＊今日の食材＊
百合根、舞茸、鶏むね肉、白ゴマ、白米。